sunnuntai, 24. huhtikuu 2016

Jauhelihamureke.

400 g jauhelihaa ( sika-nauta takaa pehmeän lopputuloksen)

1 dl korppujauhoja

1,5 dl Kermaa

1 sipuli hienonnettuna

1 muna suolaa 1/2 tl maustepippuria

1/2-1 tl paprikajauhetta mustapippuria myllystä

2 rkl persiljasilppua

halutessa muitakin mausteita maun mukaan, esim. HP-kastiketta 1 rkl

 

maanantai, 11. tammikuu 2016

Loput mitä jääkaapista löytyi.

lanttua, porkkanaa, pilkoin vuokaan,

pakkasesta joulusta jäänyttä kalkkunaa, pilkoin paistipannulle, voita paistamiseen ,Sekoitin paistin kuppiin, siirappia, vihanneskuutio, ruokakermaa.

 Muhia saa pienellä lämmöllä, niin kauan, kunnes on kypsää, tai tulee nälkä.

 

lauantai, 8. elokuu 2015

Kaalikääryleet.

2 a 1 1/2 kg kaalinkerä  600 g hyvää jauhelihaa

 1 dl riisiä  2 dl vettä  6 dl paistinlientä + kaalinlientä + lihaliemikuutio  ripaus valkopippuria  1 Sipuli 1 kananmuna + keltuainen 2 dl maitoa  1 1/2 suolaa 50 g voita 2 rkl tummaa siirappia kaalilientä  1 lihaliemikuutio 3 dl kuohukermaa  3 rkl vehnäjauhoja

 OHJEET Poista kannat kaalinkeristä ja keitä vedessä jossa suolaa vähän. Irroita lehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät ja ne saa irti. Ota keitinliemi talteen. Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa ruskistamatta. Keitä riisiä 20min. kannen alla vedessä johon lisäät lihaliemikuution. Sekoita jauheliha, keitetty riisi, valkopippuri, sipuli, kananmuna, keltuainen, maito ja suola löysäksi taikinaksi. Pane jokaiselle kaalinlehdelle 3 lusikallista taikinaa.

Kääri paketiksi . Aseta kääryleet tiivisti liitoskohta alaspäin voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja sekoita siihen siirappi, voitele kääryleet sekoituksella. Kypsennä 175 astetta 40min. Käännä ja kypsennä vielä 20min. Valele kääryleille kaalinkeitinlientä.

Peitä foliolla ja kypsennä vielä 20min. Ota vuoka uunista ja kaada paistinliemi kulhoon. pidä kääryleet lämpimänä folion alla. Tee paistinliemestä kastike: Sekoita siihen kaalilientä niin että nestettä tulee 6dl. Lisää liemikuutio ja kerma. Sekoita vehnäjauhot tilkkaan kylmää vettä ja vatkaa liemeen. Anna kiehua 5min.

lauantai, 20. kesäkuu 2015

Kreikkalainen salaatti.

jäävuorisalaattia

vihreää, punaista ja keltaista paprikaa

tomattia

kurkkua

oliiveja

 juustokuutioita

mandariini lohkoja

sipuli renkaita

Reikkalaista salaattikastiketta.

Olipas hyvää salaattia rillatun lihan ja savulohen kanssa

Teen vielä uudelleenkin.

eikä tullut kalliiksi,

isolle sakille noin 4 euroa.

 

torstai, 4. kesäkuu 2015

Jauhelihapannari

500 g jauhelihaa

 1 prk kermaviiliä

1 pss sipulikeitto aineksia esim. pirkka

 8 dl täysmaitoa  

3 kpl kananmunia

4 dl vehnäjauhoja

 1-2 dl juustoraastetta (emmental)

 1/2 punaista paprikaa

 1/2 dl (persiljaa)ripaus suolaa

ja mustapippuria

 voita paistamiseen

 OHJEET

Valmistusaika 30 - 60 min

Laita uuni 225 astetta ja ritilä keskitasolle.

Ruskista jauhelihaa voissa.

Jauhelihan ruskistuessa sekoita maito ja kananmunat,

lisää vehnäjauhot ja ripaus suolaa.

Siirrä jauheliha levyltä syrjään,

lisää siihen sipulikeitto,

kermaviili ja pippuria ripaus ,sekoita.

Anna vetäytyä hetken.

Lisää joukkoon paprika hienonnettuna

ja persilja jos siitä tykkäät.

Levitä jauhelihaseos tasaisesti leivinpaperin päälle pellille.

Kaada päälle taikina,

lisää juustoraastetta maun mukaan pintaan ja paista 30min.