*****

700 g snelmannin sikanautaa

1 ranskalainenkeitto pussi

1 d korppujauhoa

2 d luomuviili

2 munaa

1 isosipuli pehmitin pannulla

½ d vettä, suolaa

paistoin pihvit pannulla voita ja öljyä..

laitoin kuppiin kannen päälle ja uuniin..kypsymään..

***

ratiiniin olisi pitänyt olla kukka ja- parsakaalta,

mutta kun ei ole kupassa muuta kuin espanjalaista,

niin sinne ne kaupan hyllylle jäivät..

*****

kasvisratiini

kaalta, porkkanaa, kesäkurpitsaa

ryöppäsin suola vedessä

siivilöin ja kaadoin vuokaan,

kasviskerman lämmitin kattilassa ja

pilkoin sekaan perinteistä koskenlaskijaa

1 pilkottu tomatti

suolaa

kaadoin vihannesten päälle

pinnalle emmendali juustoraastetta

uuniin ½ tunniksi 200 astetta

****

kuorin ison perunan ja pilkoin pieneksi ja kypsennin höyrykattilassa,,

**hyvä ruoka parempi mieli**

****

Kaksi isoa porsaankyljystä

nuijin vähän ja katkoin reunan ettei käpristy

suolaa ja pippuria pintaan

rasvaa pannulle ja siihen kyljykset ruskistumaan

nostin hyvin ruskistuneet kyljykset

kannelliseen paistin kuppiin

kansi päälle ja 200 ast, uuniin

1½ h jälkeen kaadoin kermaa ja vähän suolaa

annoin olla uunissa perunoiden keiton ajan

olivat kypsiä ja mureita...

söimme potun ja salaattin kanssa..

- pilko  kaali pannulle, vähän rasvaa, ruskistele

kaada voideltuun paistinvuokaan.

400 g  sika-naudajauhelihaa pannulle ruskistele

lisää sipuli

1  vihannes/lihakuutio

kaada kaalien päälle huuhtele paistinpannu ja

kaada vesi vuokaan, lisää siirappia ja vähän suolaa.

½ d riisiä sekoittele ja katso että on sopivasti vettä,

ei liikaa.

Paista 200 oin 45 minuuttia.

voi syödä puolukkahillon kanssa,

minä söin oivariinin kanssa..

Paistin kuppiin amerikan vihannekia (pakaste)

kuorin pari pottua ja pilkoin kuuteen osaa kuppiin,

ruskistin pannulla suolattua broilerin rintaa,

pintaan pippuria

laitoin vihannesten päälle

murensin päälle kasviskuution,

2 d ruokakermaa,

olisi vähempikin riittänyt,

kansi päälle,

uunissa  noin 1 h. 200:ssa asteessa.

Rasvaa pannulle

1 Isosipuli +

1 pienipurkki sieniä siivuna

ruskistelin pannulla

lisäsin vokki pakastesuikaleita

kermapurkin loppu

kypsyttelin ja hämmentelin

lisäsin

eilen jäänyttä 2 pientä broilerin nystyrää ja liemen

sekä

eilen jäänyttä keitettyä pitkäjyväistä riisiä.

lämmitin paistokseni ja lisäsin vähän suolaa

...hyvin nälkä lähti...

...lounaaksi ja olipahan tulista, vieläkin polttelloo kituksia, siis broilerin marinoituja kinttunystyröitä, vaikka laitoin jo uuniin pannessani kermaa vajaa 2 dl, niin olipas tulista ruokaa, lisänä tietysti keitettyä riisiä, niin kuin kananmukaan kuuluukin,

,,mutta ei se mitään pitääpähän nälän kunnolla loitolla..

,,,jeppp*

Pieniä ahvenia, poista pyrstö, suomut ja korvalliset, taikka pää kokonaan.......nypi pois evät...ja tietysti suolet,,,huuhtele hyvin...

lado kannelliseen paistinvuokaan,

päälle silppua amerikanbekonia,

sipulia,

suolaa ja

...kansi päälle,

ensin 200, sitten lämpö  150 asteeseen

uunissa 5 h..

Miks ei voisi tehdä myös isommista kaloista ja voisihhan ne laittaa fileiksikin...

3 iisoa pottua, kuori ja pilko pieneksi

400g siperrä päälle sikasuilaleet

½ lihaliemikuutiota

1 pieni sipuli pieneksi silpuksi

1½ tl suolaa

6 viherpippuria

6 mustaapippuria

½ d riisiä

vettä, ei ihan peitoon, sillä lihasilpun pitää ruskistua,

kääntele välillä paistosta vuokassa.

paista 200/2h

Oolannin lohkoperunoita, voideltuun vuokaan

toiseenpäähän broileri pyöryköitä,

ruokakermaa,

suolaa perunoiden päälle.

sekoittele kesken paitamisen.

paistoin ½ tunita 200 asteessa.

lisäkkeenä,

punajuurisalaattia ja

italian salaattia.

½ kg jauhelihaa

2 d kermaviiliä

1 d maustettua korppujauhoa

1 muna

sekottelin vatkaimella

annoin turvota

asettelin pitkulaiseen paistin vuokaa

päälle juoksevaa rasvaa ja

pinnalle maustettua  korppujauhoja.

paistoin 45 min / 200

porkkanoita ja pottuja seuraksi,

pohjalla oli vähän rasvaa kastiksi..

Suolattua sianlapaa paistopussiin, 175 asteen uuniin, 1½ h.

kaalia, lanttua ja porkkanaa kattilaan kuorittuna ja pilkottuna,

kun kasvikset ovat pehmeitä hienonna vatkaimella tai bamiksilla,(käytin kumpaistakin)

suolaa

1 rkl sokeria, ois voinut laittaa siirappia.

kermaa

maitoa

juustoraastetta

vatkasin muusiksi.

lihasta valuneesta liemestä kastike,

ruskeankastikkeen jauhoa ja

kermaa ja kiehautin.

lisäksi ukkelille pottuja,

punajuurisalaattia..

 Kastike
1 ps (250 g)  Pirkka kasvissuikaleita (pakaste)
1 ps (200 g)  Pirkka herneitä (pakaste)
n. 150 g  Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua
1 - 2 (200 g)  omenaa
2 dl  Pirkka maustekurkkuviipaleita
1 prk (2 1/2 dl)  Crème Bonjour Cuisinea, maustamaton (sis.suolaa)
1 rkl  sinappia
1 tl  viherpippureita
ripaus  sokeria

1. Sulata kasvissuikaleet ja herneet mikrossa sulatusteholla.

2. Kuutioi kinkku, (kuoritut) omenat ja kurkkuviipaleet. Sekoita ne kasvissuikaleiden ja herneiden joukkoon.

3. Mausta Crème Bonjour sinapilla, huhmaressa hienonnetuilla viherpippureilla ja sokerilla. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoamista.

Esitetty TV:ssä 28.3.2011, katso video

Marinoituja broilerin ohuita filepihvejä ruskistin pannulla,

pistin uunivuokaan, huuhteluliemi ja 5% ruokakermaa päälle.

kansi ja uuniin, noin 1 h

kuorin porkkanoita, pilkoin ohuiksi siivuiksi

kattilaan ja vettä, suolaa ja siirappia, kypsennän hellalla.

perunoita höyrykattilaan kypsymään.

siinä on ateria.

jälkkärinä mustikkakiisseliä..

Ruskistin porsaan suikaleita ja sipulin

keitin suolavedessä pikkasen aikaa

suolavedessä kukkakaalin ja porkkanoita

kuorin ja siivutin neljä isoa pottua.

laitoin vuodeltuun paistinvuokaan

perunat toiseen puoleen ja kasvikset toiseen

väliin porsas suikaleet

pannun huuhteluliemen ja 3 sipulin kerman

paistoin 200 noin 1,45min.

- pari isoa porkkanaa, pilkoin isoiksi paloiksi

- yksi iso pottu, leikkasin kahtia

- yksi sipuli, pilkoin väliin.

-maustamatonta  porsaankylkeä

paloiksi leikattu..

..ruskistin pannulla, ripistelin suolaa

laitoin kasvisten päälle

pannun huuhteluliemen päälle

-2 d  15%  ruokakermaa ja vielä vähän suolaa..

...kansi päälle,  uunissa 1½ h 200 asteessa..

....oli parempaa kuin luulinkaan....

Vain kerma ja uuniin..

---Ruskista jauheliha, sekoita hyytelö liha kuutio

pilko -kaali -lanttu ja - porkkana

pistä kaikki kattilaan lisää vettä hiukan suolaa. 

ja siirappia, keitä pehmeäksi noin parituntia..

UUNIIN MENEVÄ VUOKA

VALMIS RUOKA.

'*'

lohi

suolaa

tilliä

sitruunamehua

juoksevaa margariiniä

sitruunapippuria

*

vihanneksia

keitettyjäperunoita

sipulikuutioita

perunanmaustetta

suolaa

Paistoin 200 asteessa 45 minuuttia.

HYVÄÄ!!

Otin sulamaan hirvenlihaa,

pilkoin aika pieniksi paloiksi.

ruskistelin rasvassa pannulla

lisäsin rasvaa ja pari ruokalusikallista vehnäjauhoja

ruskistelin, lisäsin vettä ja hyytelökuution

annoin kiehahtaa,,

kaadoin uunipataan,,

samantein 400 g porsaspaloja,

mutta en lisännyt jauhoja...

ruskistelin pannulla, ruskeaksi

kaadoin pataan, sekottelin

pistin suolaa ja pippuria.

tarkistin nesteen ja pistin uuniin 200 ast,,

jonkin ajan kuluttua pienensin lämpöä..

annoin muhia 2½ h

***

..löysin pakkasesta joulusta jäänyttä

lanttulaatikkoa,,  laitoin uuniin sulamaan,,,

,,keitin pottuja lisäksi..

...yllättävän maukasta...

..olen lihan ystävä,,eikä ollut valmista marinaadia..