Pilkoin pieniksi lanttua, kaalta ja porkkanaa, pistin pannulle voita vähän ja siinä ruskistelin  ja pyörittelin, 1 fondikuutio, makeaa silimaustetta,kaadoin  kuppiin ja kermaa 1½ d.

Possun ulkofilepihvejä,,nuijin kevyesti, suolaa ja pippuria, pannuun voita ja ruskistin pihvit ja pistin vihannesten päälle ja kansi päälle uuniin 200 asteeseen, taisi olla noin tunnin uunissa,,

...oli aika hyvää....

Isännälle pari pottua foolioon uuniin..