Pieniä ahvenia, poista pyrstö, suomut ja korvalliset, taikka pää kokonaan.......nypi pois evät...ja tietysti suolet,,,huuhtele hyvin...

lado kannelliseen paistinvuokaan,

päälle silppua amerikanbekonia,

sipulia,

suolaa ja

...kansi päälle,

ensin 200, sitten lämpö  150 asteeseen

uunissa 5 h..

Miks ei voisi tehdä myös isommista kaloista ja voisihhan ne laittaa fileiksikin...